（画像引用元：PR TIMES）


京都の日本料理店約90店舗で組織される「京都料理芽生会」（めばえかい）が、京料理技術とレトルト（加圧加熱処理）新技術によって、災害や非常時に留まらない「おいしさ」を維持した「“美蓄”食」の研究と開発事業をスタートさせました。

その第一回目の勉強会が下記日程で開催されることになりDSA代表の池上が登壇します。

【日時】 令和6年6月17日（月）14時～16時（受付：13時半～）
【場所】 京都経済センター 6-E 会議室（京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78番地）
　　　　　※京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」北改札出てすぐ
　　　　　阪急電車京都線「烏丸駅」26番出口直結
【講師】 池上紗織（いけがみ・さおり）氏



詳細・取材お問合せは下記URLまでお願いいたします。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000092158.html（PR TIMES）

【京都料理芽生会】
1955（昭和30）年、日本料理の発展と、伝統と格式のある京都の食文化を次世代へ継承するために発足。2025年に創立70年を迎える。https://www.kyoto-mebaekai.com/