お知らせ(イベントや最新情報)
京都料理芽生会が新たな備蓄食の研究開発事業をスタート。第一回勉強会にDSA代表池上が登壇します。
(画像引用元:PR TIMES)
京都の日本料理店約90店舗で組織される「京都料理芽生会」(めばえかい)が、京料理技術とレトルト(加圧加熱処理)新技術によって、災害や非常時に留まらない「おいしさ」を維持した「“美蓄”食」の研究と開発事業をスタートさせました。
その第一回目の勉強会が下記日程で開催されることになりDSA代表の池上が登壇します。
【日時】 令和6年6月17日(月)14時~16時(受付:13時半~)
【場所】 京都経済センター 6-E 会議室(京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78番地)
※京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」北改札出てすぐ
阪急電車京都線「烏丸駅」26番出口直結
【講師】 池上紗織(いけがみ・さおり)氏
詳細・取材お問合せは下記URLまでお願いいたします。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000092158.html(PR TIMES)
【京都料理芽生会】
1955(昭和30)年、日本料理の発展と、伝統と格式のある京都の食文化を次世代へ継承するために発足。2025年に創立70年を迎える。https://www.kyoto-mebaekai.com/
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